Το κεφαλοτύρι είναι ένα σκληρό και αλμυρό τυρί με αρκετά πικάντικη γεύση.
Γίνεται αποκλειστικά από Ελληνικό παστεριωμένο Αιγοπρόβειο γάλα και χρειάζεται τουλάχιστον 6 μήνες ωρίμανση για αν μπορέσει να πάρει τα αρώματα που αντιστοιχούν σε αυτό το εξαίρετο τυρί.
(Κατάλληλο για σαγανάκι, τριμμένο σε διάφορα ζυμαρικά ενώ αποτελεί τον καλύτερο συνδυασμό σε διαφορές ποικιλίες κρασιών, ποτών και τσίπουρου).
Τα Τυροκομικά Μόρνου Γρατσάνης διαθέτουν εμπειρία στο χώρο της γαλακτοβιομηχανίας από το 1973, ενώ τα τελευταία χρόνια η εταιρεία διαθέτει και εργαστήριο παραγωγής παραδοσιακών ζυμαρικών.
st.gratsanis (@) gmail.com
info (@) gratsani.gr
+30 26340 52700
+30 6972 795 360
Καστράκι, Φωκίδας