Το κεφαλίσιο ανήκει και αυτό στην κατηγορία των Ελληνικών κίτρινων τυριών.
Παράγεται από Ελληνικό παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα.
Το τυρί αυτό είναι κάτι μεταξύ Ελληνικής Γραβιέρας και κεφαλοτυριού.
Έχει απαλά αρώματα και είναι ελαφρά πικάντικο.
Τα Τυροκομικά Μόρνου Γρατσάνης διαθέτουν εμπειρία στο χώρο της γαλακτοβιομηχανίας από το 1973, ενώ τα τελευταία χρόνια η εταιρεία διαθέτει και εργαστήριο παραγωγής παραδοσιακών ζυμαρικών.
st.gratsanis (@) gmail.com
info (@) gratsani.gr
+30 26340 52700
+30 6972 795 360
Καστράκι, Φωκίδας